Марганец. Активно влияет на обмен белков, углеводов и жиров. Важной также считается способность марганца усиливать действие инсулина и поддерживать определенный уровень холестерина в крови. Сравнительно богата этим микроэлементом овсяная крупа, фасоль, горох, говяжья печень и хлебобулочные изделия.
Иод. Этот элемент жизненно необходим для хорошего здоровья, несмотря на то, что требуется его ничтожно малое количество. Он регулирует работу щитовидной железы, которая производит гормон тироксин. При длительном недостатке йода в пище развивается зобная болезнь. Довольно много йода содержит морская капуста, кальмары, креветки, морская рыба.
Магний. Способствует поддержанию тонуса стенок кровеносных сосудов, участник ферментативных процессов, обеспечивающих биосинтез белков и обмен углеводов. Больше всего магния содержат продукты растительного происхождения, особенно пшеничные отруби, соевая мука, сладкий миндаль, грецкие орехи, горох, пшеница, многие крупы, абрикосы, белокочанная капуста.
Железо. Жизненно важный компонент, который требуется организму для образования эритроцитов - красных кровяных телец. Недостаток железа ведет к анемии. Симптомы анемии: потеря аппетита, хроническая усталость, низкий иммунитет. Железо содержится в абрикосах, вишне, яичном желтке, зелени, малине, белых грибах, шпинате и картофеле.
О необходимости витаминов в ежедневной пище наслышаны уже практически все. А вот о минералах и микроэлементах мы знаем значительно меньше, хотя без них о здоровье и деловой активности не может быть и речи.
Минералы. Значение и роль минералов в организме человека
Минералы. Значение и роль минералов в организме человека
Минералы. Значение и роль минералов в организме человека
Комментариев нет:
Отправить комментарий